蛋包飯

蛋包飯

所需材料：

大里肌豬肉 ... 100克
洋蔥 ... 250克
蛋 ... 2個
飯 ... 2碗

調味料
黑胡椒 ... 1/2茶匙
蕃茄醬 ... 3大匙
沙拉油 ... 2大匙
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
太白粉 ... 1/2茶匙

調味料_A
醬油 ... 1茶匙
香油 ... 1茶匙

作法步驟：
1. 大里肌肉切丁加A醃五分鐘，洋蔥切丁。
2. 每個蛋加鹽和調好的太白粉打散煎成蛋皮，煎好兩張備用。
3. 油熱後先炒洋蔥及肉丁，六分熟時倒入飯一起炒，加蕃茄醬及蠔油膏調味，灑上黑胡椒。
4. 炒飯盛在盤中，上覆蛋皮，蛋皮上淋一些蕃茄醬即可食用。