香菇蒸蛋

香菇蒸蛋

所需材料：

雞蛋 ... 2個
香菇 ... 5公克
豌豆芽 ... 10公克

作法步驟：
1. 香菇用熱水泡軟、切絲；豌豆芽洗淨。
2. 雞蛋打散後，加入 3～4 倍的溫水調勻，且加入香菇絲及豌豆芽，放入鍋內用小火蒸 10 分鐘。