為什麼還會發胖呢？

《謝宜芳 超完美魔力瘦身湯》為什麼還會發胖呢？

現在幾乎每個女孩子都說自己很胖，不管她的體重、骨架、脂肪比例是多少，女孩子都希望自己瘦得像可以上鏡頭的明星一樣，拿明星們作為標準，當然每個人都覺得自己很胖。

從一個營養師的專業角度來看，何謂過胖與過瘦呢？主要標準就是取決於最不容易生病的狀態。不管太胖還是太瘦，身體都很容易生病，當妳維持一個標準身材，妳的身體也就不容易生病了。我希望女孩子不要斤斤計較，把自己弄得太瘦，這是讓我們營養師感到最頭痛的部分，不該瘦的一直拼命減肥，該瘦的卻不想瘦。

身體會發胖，主要是因為熱量攝取過多。我過去所看到的個案多半是：愛吃→把胃撐大了→越吃越多→發胖。而愛吃的人通常又喜歡美食，現代人的美食說穿了幾乎都是高醣高油，愛吃當然會胖。

每當營養師分析減肥病人過去的飲食熱量攝取多少時，很快就發現大多數人是因為食物攝取過多，只有少部分人是因為代謝疾病。例如有些人有甲狀腺素的問題，有些人是因為內分泌的問題。甲狀腺功能低下的人不容易減重，需要新陳代謝科醫師利用藥物、手術治療。但是這種情形畢竟是少數，多數肥胖者都是熱量攝取過多而造成體內囤積，不是因為代謝問題或者是內分泌的問題。

為何現代人會吃得太多呢？因為食物太過精緻好吃了，有時候還因為添加了人工香料或是特製醬料，就像是對香氣上了癮頭一樣，忍不住就讓人食慾大開，肚子飽了食慾卻還沒飽；又或者是現代人心理壓力大，享受食物成了簡單的壓力釋放法，所以不知不覺當然就吃胖了。

為了長遠的身體健康著想，美食可以享受，可是卻不要吃到飽，不要每餐都要吃到十分飽才願意收手，這不只是給肥胖的美眉建議，也是給一般不需要瘦身的朋友建議，因為真正健康的人通常每一餐只吃六、七分飽，所以要習慣讓自己身體有點飢餓感，這樣才能健康長壽喔！

一般常以BMI值來評斷肥胖的數值（BMI=體重（公斤）／身高平分（公尺平方），也就是說，身高160cm體重50kg的人BMI＝50/1.6x1.6=19.5）。其標準值是22，其實還有正負10%（2.2）左右的誤差，這種計算方式對東方女性而言，會覺得自己的體重值稍重，所以不見得適合我們。

其實，體重數字並不是決定胖瘦的標準，因為體重和脂肪量完全是兩回事，有時候骨架比較重，體重當然就比較重，可是肥胖指的卻是身上的脂肪量太多。有些美眉明明看起來很瘦了，一量體重就心驚膽跳，其實每個人的身體本來就不一樣，當然無法完全套用各種計算公式，所以BMI只是一個參考標準，不能去迷信那個數字，那個數字不能代表妳自己的身體狀況。當然BMI數字是參考的標準之一，可是我認為，這些數字只是幫助自己了解自己的身體狀況，並不能代表真正的身體狀況。我覺得最好的標準就是自己最不容易生病的體重。

骨架大一點的美眉們也不要難過，因為骨架大比較不容易得骨質疏鬆症，這種好處妳現在可能還感受不到，可是過中年之後就會發現對妳有多重要了。

要知道自己身上是不是有多餘的脂肪其實很簡單，妳可以跳出那個複雜的計算公式，只要捏捏妳的小腹，如果可以捏出一層厚厚的油就表示真的胖了。腹部的贅肉是最準的，因為身體會把太多的脂肪帶到空間彈性比較大的腹部儲存起來，用這種方式評定自己是否過胖是比較切合每個人的獨特性的。

但是我還要給美眉們一個觀念，那就是女孩子要有一點脂肪才可以製造出女性賀爾蒙，使身體看起來圓潤飽滿有朝氣，如果太瘦會比較乾扁，就缺少了一種吹彈可破的氣色，發育中的女孩子需要脂肪才能更加成熟美麗喔！